Döner im Backofen

Name: Döner im Backofen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 Fladenbrote; 1 kleine Zwiebel, in Ringen; 1 Tomate, gewürfelt; 100g Eisbergsalat, gehackt; Joghurtsoße nach Wahl

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Döner im Backofen ist eine köstliche und einfache Variante des beliebten Gerichts, die perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist.

Erstellt von

Anja Herzog

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:03:57.429Z

Döner im Backofen ist nicht nur eine praktische Methode, um den beliebten Döner zuzubereiten, sondern auch eine gesündere Alternative. Mit frischem Gemüse und einer würzigen Marinade wird dieses Gericht zum Highlight jedes Essens.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiges Fleisch, das im eigenen Saft gart
Frisch und gesund mit knackigem Gemüse
Ideal für gesellige Abende oder als Familienessen

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination von Hähnchenbrustfilet und aromatischen Gewürzen macht diesen Döner im Backofen zu einem echten Geschmackserlebnis. Die Marinade aus Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver sorgt dafür, dass das Fleisch saftig bleibt und mit jedem Bissen ein intensives Aroma entfaltet. Diese Gewürze sind nicht nur geschmacklich harmonisch, sondern auch gesund. Sie sind bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften und können sogar das Immunsystem stärken.

Die Frische der Zutaten spielt ebenfalls eine entscheidende Rolle. Mit knackigem Eisbergsalat, saftigen Tomaten und süßen Zwiebelringen wird jeder Biss zu einem Fest der Texturen und Geschmäcker. Diese frischen Komponenten sorgen nicht nur für ein angenehmes Mundgefühl, sondern liefern auch wertvolle Nährstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Döner im Backofen ist die ideale Wahl für ein schnelles Abendessen, das nicht viel Aufwand erfordert. Die Zubereitung ist unkompliziert und dauert insgesamt nicht länger als eine Stunde, was es perfekt für stressige Wochentage macht. Sie können die Marinade bereits am Vortag vorbereiten, um Zeit zu sparen. So können Sie nach einem langen Tag einfach das Fleisch in den Ofen schieben und sich auf ein köstliches Essen freuen.

Darüber hinaus eignet sich dieses Gericht hervorragend für gesellige Abende mit Familie oder Freunden. Jeder kann sich seinen Döner nach eigenen Vorlieben füllen, was eine interaktive und unterhaltsame Essensart darstellt. Stellen Sie eine Auswahl an Toppings und Soßen bereit, um den individuellen Geschmack Ihrer Gäste zu berücksichtigen.

Gesund und sättigend

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist, dass es eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Fast Food bietet. Anstelle von fettig frittiertem Fleisch verwenden wir Hähnchenbrust, die eine magerere Proteinquelle darstellt. In Kombination mit frischem Gemüse und einer leichten Joghurtsoße entsteht ein Gericht, das nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich ist.

Mit der Option, die Zutaten nach eigenen Vorlieben anzupassen, können Sie den Kaloriengehalt und die Nährstoffzusammensetzung Ihres Döners ganz einfach steuern. Fügen Sie beispielsweise mehr Gemüse hinzu oder wählen Sie Vollkornfladenbrote, um das Gericht noch gesünder zu gestalten.

Zutaten

Für den Döner

500g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Fladenbrote
1 kleine Zwiebel, in Ringen
1 Tomate, gewürfelt
100g Eisbergsalat, gehackt
Joghurtsoße nach Wahl

Die Zutaten können je nach Geschmack variiert werden.

Zubereitung

Fleisch marinieren

Das Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Das Fleisch hinzufügen und gut vermischen.

Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 200°C vorheizen (Ober-/Unterhitze).

Fleisch backen

Das marinierte Fleisch auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis es durchgegart und goldbraun ist.

Fladenbrot vorbereiten

Während das Fleisch im Ofen ist, die Fladenbrote kurz aufbacken, bis sie warm sind.

Anrichten

Das gebackene Fleisch aus dem Ofen nehmen und in Stücke schneiden. Die Fladenbrote mit Fleisch, Zwiebeln, Tomaten und Salat füllen. Nach Belieben mit Joghurtsoße garnieren.

Servieren Sie den Döner frisch aus dem Ofen und genießen Sie ihn warm!

Variationen des Rezepts

Obwohl dieses Rezept sich auf Hähnchenbrust konzentriert, können Sie es leicht variieren. Für eine vegetarische Option können Sie gegrilltes Gemüse oder Halloumi verwenden. Diese Alternativen sind nicht nur schmackhaft, sondern bieten auch eine tolle Möglichkeit, das Gericht anzupassen, ohne auf den herzhaften Geschmack zu verzichten.

Für Liebhaber von Rind- oder Lammfleisch können Sie auch diese Fleischsorten verwenden. Die Marinade passt hervorragend zu allen Arten von Fleisch, sodass Sie experimentieren können, um Ihre Lieblingsversion zu finden.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Stücke zu schneiden, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Je dünner die Scheiben, desto schneller sind sie durchgegart und werden schön knusprig. Wenn Sie eine knusprigere Textur wünschen, können Sie das Fleisch nach dem Backen kurz unter den Grill stellen.

Stellen Sie sicher, dass der Backofen gut vorgeheizt ist, bevor Sie das Fleisch hineingeben. Eine konstante Temperatur ist entscheidend, um das Beste aus Ihrer Marinade herauszuholen und das Fleisch gleichmäßig zu garen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Döner mit einer Vielzahl von Beilagen, um das Geschmackserlebnis zu bereichern. Ein frischer grüner Salat oder gewürzte Pommes sind perfekte Ergänzungen. Auch ein paar eingelegte Gemüse oder eine scharfe Soße können das Gericht aufpeppen und für zusätzliche Geschmackstiefe sorgen.

Denken Sie daran, dass das für den Döner verwendete Fladenbrot auch leicht getoastet werden kann, um es noch aromatischer zu machen. Ein leicht geröstetes Brot nimmt die Aromen der Füllung besser auf und sorgt für ein noch besseres Esserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch Gemüse im Döner verwenden?

Ja, Sie können Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Auberginen hinzufügen.

→ Wie kann ich den Döner schärfer machen?

Fügen Sie etwas Chili- oder Cayennepfeffer zu der Marinade hinzu.

→ Kann ich das Rezept mit anderem Fleisch machen?

Ja, Schweinefleisch oder Lamm sind ebenfalls sehr lecker für Döner.

→ Wie lange kann ich die Marinade aufbewahren?

Die Marinade kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch sollte das Fleisch nicht länger als 2 Stunden marinieren.