Hähnchenbrust mit Zitronenbutter

Name: Hähnchenbrust mit Zitronenbutter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Esslöffel Olivenöl; 100g Butter, weich; Saft und Schale von 1 Zitrone; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Hähnchenbrust mit Zitronenbutter, das mit frischen Aromen und einer zarten Textur begeistert.

Erstellt von

Anja Herzog

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T20:07:06.664Z

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Zitronenbutter ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss. Die Kombination aus saftiger Hähnchenbrust und aromatischer Zitronenbutter macht es zu einem perfekten Gericht für jeden Anlass.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Zitronengeschmack, der das Hähnchen perfekt ergänzt
Saftige Hähnchenbrust, die einfach zubereitet werden kann
Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Hähnchenbrust mit Zitronenbutter ist ein Gericht, das die Aromen der mediterranen Küche perfekt zur Geltung bringt. Der frische Geschmack der Zitrone harmoniert ideal mit der Saftigkeit des Hähnchens. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein hervorragendes Geschmackserlebnis, sondern auch für eine ansprechende Optik auf dem Teller. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten, die oft bereits in Ihrer Küche vorhanden sind.

Zitronenbutter verleiht dem Gericht eine besondere Note, die sowohl einfach als auch elegant ist. Das Zusammenspiel von saftiger Hähnchenbrust und der cremigen Butter sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein festliches Menü, diese Kombination wird sicherlich Ihre Gäste beeindrucken.

Ein schnelles und gesundes Abendessen

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es oft eine Herausforderung, gesunde Mahlzeiten zuzubereiten, die gleichzeitig köstlich sind. Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Zitronenbutter ist die ideale Lösung. Es ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch reich an Proteinen und Nährstoffen. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, während Zitronen wichtige Vitamine und Antioxidantien liefern.

Die Zubereitung dauert weniger als 30 Minuten, was es zu einer perfekten Wahl für ein schnelles Abendessen macht. Durch die Verwendung von frischen Zutaten vermeiden Sie ungesunde Zusatzstoffe und können sicherstellen, dass Ihre Mahlzeit sowohl lecker als auch nahrhaft ist. Servieren Sie das Gericht mit einer Beilage aus Gemüse oder einem frischen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus Ihrer Hähnchenbrust herauszuholen, ist es wichtig, die Filets gleichmäßig zu braten. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit das Hähnchen gleichmäßig gart und eine schöne goldene Kruste bildet. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur des Hähnchens mindestens 75 Grad Celsius beträgt, bevor Sie es servieren.

Die Zitronenbutter kann auch leicht variiert werden. Fügen Sie beispielsweise frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Diese Anpassungen können dazu beitragen, das Gericht je nach Saison oder persönlichem Geschmack zu variieren. Denken Sie daran, die Butter vor dem Servieren bei Raumtemperatur zu halten, damit sie leicht über das Hähnchen verteilt werden kann.

Zutaten

Für die Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl

Für die Zitronenbutter

100g Butter, weich
Saft und Schale von 1 Zitrone
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit einer großzügigen Portion Zitronenbutter.

Zubereitung

Hähnchenbrust vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets abspülen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun braten.

Zitronenbutter zubereiten

In einer Schüssel die weiche Butter mit Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch und Petersilie vermengen. Gut mischen, bis alles gut kombiniert ist.

Hähnchen servieren

Die gebratene Hähnchenbrust auf Tellern anrichten und mit der Zitronenbutter beträufeln. Sofort servieren.

Guten Appetit!

Häufige Fragen

Wie lange kann ich die Zitronenbutter aufbewahren? Die Zitronenbutter kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter gelagert wird. Sie können sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.

Kann ich die Hähnchenbrust im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Hähnchenbrust im Voraus braten und sie dann im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren in der Pfanne oder im Ofen, um die Textur zu erhalten.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit Zitronenbutter auf einem Bett aus frischem Spinatsalat oder Quinoa für eine nahrhafte Mahlzeit. Ein paar Scheiben frisches Baguette sind ebenfalls eine hervorragende Ergänzung, um die köstliche Zitronenbutter aufzutunken.

Für eine festliche Note können Sie das Gericht mit geröstetem Gemüse oder Kartoffelpüree anrichten. Eine Scheibe Zitrone und ein paar frische Kräuter als Garnitur verleihen dem Gericht nicht nur Farbe, sondern verstärken auch den frischen Geschmack.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Fleischsorten, indem Sie beispielsweise die Hähnchenbrust durch Putenbrust oder sogar Fisch wie Lachs ersetzen. Die Zitronenbutter ergänzt viele Arten von Fleisch und Fisch, wodurch dieses Rezept sehr vielseitig ist.

Gesunde Alternativen sind ebenfalls leicht möglich. Ersetzen Sie die Butter durch eine pflanzliche Margarine oder verwenden Sie Avocadoöl, um die Zitronenbutter anzumachen. Diese Optionen sind ideal für eine vegane oder laktosefreie Ernährung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept mit anderen Fleischsorten zubereiten?

Ja, Sie können das Rezept auch mit Putenbrust oder Schweinefilet ausprobieren.

→ Wie lange kann ich die Zitronenbutter aufbewahren?

Die Zitronenbutter kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Hähnchenbrust im Voraus braten und vor dem Servieren die Zitronenbutter hinzufügen.

→ Ist dieses Gericht glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei.