Mango-Maracuja-Torte

Name: Mango-Maracuja-Torte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 200g Butterkekse; 100g geschmolzene Butter; 300g Frischkäse; 200ml Sahne; 100g Puderzucker; 2 reife Mangos; 4 Maracujas; 2 Blatt Gelatine; Frische Mangostücke; Maracuja-Fruchtfleisch

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die erfrischende Kombination aus saftiger Mango und spritziger Maracuja in dieser köstlichen Torte!

Erstellt von

Anja Herzog

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T18:26:00.770Z

Diese Mango-Maracuja-Torte vereint tropische Aromen und ist ein echter Hingucker auf jeder Feier. Die Kombination aus süßer Mango und der leichten Säure der Maracuja macht sie unwiderstehlich.

        Warum Sie diese Torte lieben werden
        Fruchtige Frische, die jeden Gaumen erfreut
Leichte, luftige Textur, die schmilzt
Ideal für besondere Anlässe oder als erfrischende Nachspeise

      

Die perfekte Torte für jeden Anlass

Die Mango-Maracuja-Torte ist nicht nur ein wahrer Augenschmaus, sondern auch eine köstliche Verführung für den Gaumen. Ihre frischen, fruchtigen Aromen machen sie zu einer idealen Wahl für Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder einfach als besondere Nachspeise an einem sonnigen Nachmittag. Die Kombination aus Mango und Maracuja sorgt dafür, dass jeder Bissen ein kleines Stück tropisches Paradies bedeutet.

Ein weiteres Highlight dieser Torte ist die einfache Zubereitung. Selbst wenn Sie ein Anfänger in der Küche sind, werden Sie mit diesem Rezept schnell zum Tortenprofi. Die Zutaten sind leicht erhältlich, und die Schritte sind klar verständlich, sodass Sie in kürzester Zeit eine beeindruckende Torte zaubern können.

Gesunde Zutaten für ein gutes Gewissen

Die Hauptzutaten dieser Torte sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Mango ist reich an Vitaminen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die Haut zum Strahlen bringen. Maracujas hingegen sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern. Zusammen bieten sie eine geschmackvolle Möglichkeit, Ihrem Körper etwas Gutes zu tun.

Darüber hinaus können Sie die Zuckermenge in der Füllung anpassen, um die Torte noch gesünder zu gestalten. Verwenden Sie zum Beispiel Honig oder Agavendicksaft als natürliche Süßungsmittel. So genießen Sie die Fruchtfülle ohne schlechtes Gewissen.

Tipps zur perfekten Torte

Um das Beste aus Ihrer Mango-Maracuja-Torte herauszuholen, achten Sie darauf, reife Mangos zu wählen. Diese sollten leicht nachgeben, wenn Sie sanft drücken, und ein süßes Aroma verströmen. Bei den Maracujas ist es wichtig, dass die Schale leicht runzelig ist, da dies anzeigt, dass sie süß und aromatisch sind.

Ein weiterer Tipp: Lassen Sie die Torte vor dem Servieren ausreichend im Kühlschrank ziehen. Je länger sie kühlt, desto fester wird die Füllung und desto intensiver entfalten sich die Aromen. So wird Ihre Torte nicht nur schöner, sondern auch geschmacklich ein echtes Highlight.

Zutaten

Für den Boden

200g Butterkekse
100g geschmolzene Butter

Für die Füllung

300g Frischkäse
200ml Sahne
100g Puderzucker
2 reife Mangos
4 Maracujas
2 Blatt Gelatine

Für die Dekoration

Frische Mangostücke
Maracuja-Fruchtfleisch

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Boden vorbereiten

Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. In eine Springform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Füllung zubereiten

Frischkäse, Sahne und Puderzucker in einer Schüssel cremig rühren. Mangos schälen, pürieren und unter die Masse heben. Maracujas halbieren, das Fruchtfleisch hinzufügen und alles gut vermengen.

Gelatine einarbeiten

Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, auflösen und vorsichtig unter die Fruchtmasse rühren. Auf den vorbereiteten Boden gießen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Dekorieren

Vor dem Servieren mit frischen Mangostücken und Maracuja-Fruchtfleisch dekorieren.

Die Torte sollte gut gekühlt serviert werden, um die Aromen zu intensivieren.

Variationen der Torte

Sie können diese Torte ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Probieren Sie zum Beispiel, statt Mangos, Ananas oder Pfirsiche zu verwenden. Diese Früchte bringen ebenfalls eine erfrischende Note in die Füllung und harmonieren perfekt mit der Maracuja. Damit erhalten Sie eine ganz neue Geschmackskombination, die Ihre Gäste überraschen wird.

Für eine schokoladige Note könnten Sie der Füllung etwas geschmolzene Zartbitterschokolade hinzufügen. Dies verleiht der Torte nicht nur eine zusätzliche Geschmacksdimension, sondern sorgt auch für einen schönen Kontrast zu den fruchtigen Aromen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Mango-Maracuja-Torte mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Kugel Vanilleeis, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Die kühle Sahne oder das Eis harmonieren wunderbar mit der fruchtigen Füllung und sorgen für eine perfekte Balance auf dem Teller.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Torte mit einem frischen Minzblatt oder essbaren Blüten zu dekorieren. Dies verleiht der Torte nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern bringt auch einen zusätzlichen Hauch von Frische mit sich.

Aufbewahrungstipps

Sollten Sie Reste der Mango-Maracuja-Torte haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Torte gut in Frischhaltefolie ein oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. So bleibt der Geschmack auch nach mehreren Tagen noch hervorragend.

Wenn Sie die Torte länger lagern möchten, können Sie sie auch einfrieren. Schneiden Sie die Torte in Portionen und verpacken Sie diese gut. So haben Sie immer ein köstliches Dessert zur Hand, wenn sich Besuch ankündigt oder wenn Sie einfach Lust auf etwas Süßes haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Torte vegan zubereiten?

Ja, Sie können pflanzlichen Frischkäse und pflanzliche Sahne verwenden sowie Agar-Agar anstelle von Gelatine.

→ Wie lange hält sich die Torte im Kühlschrank?

Die Torte hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können die Torte mit anderen tropischen Früchten wie Ananas oder Kiwi variieren.

→ Wie schneide ich die Torte am besten?

Benutzen Sie ein heißes, sauberes Messer, um gleichmäßige Stücke zu schneiden.