Zitronenkuchen schnell

Name: Zitronenkuchen schnell
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 200g Mehl; 150g Zucker; 100g Butter, weich; 2 Eier; 1 TL Backpulver; Saft und Schale von 1 Zitrone; Prise Salz; 100g Puderzucker; Saft von 1/2 Zitrone

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Zitronenkuchen schnell ist die perfekte Lösung für alle, die einen frischen und saftigen Kuchen in minimaler Zeit zubereiten möchten.

Erstellt von

Anja Herzog

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T04:31:12.455Z

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur schnell zubereitet, sondern überzeugt auch mit seinem erfrischenden Geschmack. Perfekt für Kaffeetafeln oder als Dessert für jede Gelegenheit!

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Frischer Zitronengeschmack, der den Gaumen erfrischt
Saftige Textur, die beim ersten Bissen schmilzt
Einfach und schnell zubereitet, ideal für unerwartete Gäste

      

Der perfekte Kuchen für jede Gelegenheit

Zitronenkuchen schnell eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe, sei es für einen gemütlichen Nachmittagskaffee, ein Geburtstagsfest oder einfach nur als süßer Snack zwischendurch. Sein erfrischender Geschmack und die saftige Konsistenz machen ihn zu einem Favoriten bei Jung und Alt. Dank der einfachen Zubereitung können Sie diesen Kuchen auch spontan backen, wenn sich Besuch ankündigt.

Die Kombination aus frischem Zitronensaft und -schale sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für ein angenehmes Aroma, das beim Backen durch die Küche zieht. Ein einfacher Zitronenkuchen hat die Fähigkeit, selbst an grauen Tagen gute Laune zu verbreiten. Er ist ein echter Seelentröster!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Zitronenkuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, alle Zutaten bei Raumtemperatur zu verwenden. Dies fördert eine gleichmäßige Vermengung und sorgt für eine luftige Textur. Achten Sie darauf, die Butter gut mit dem Zucker zu cremig zu schlagen, bevor Sie die Eier hinzufügen. Dies ist ein entscheidender Schritt für die Konsistenz des Kuchens.

Zusätzlich können Sie den Kuchen nach Belieben variieren. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder eine Prise Vanille hinzu, um eine interessante Geschmacksnote zu erzielen. Experimentieren Sie mit den Zutaten, um Ihren persönlichen Lieblingsgeschmack zu finden.

Zutaten

Für den Kuchen

200g Mehl
150g Zucker
100g Butter, weich
2 Eier
1 TL Backpulver
Saft und Schale von 1 Zitrone
Prise Salz

Für den Zuckerguss

100g Puderzucker
Saft von 1/2 Zitrone

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.

Zutaten vermengen

Mehl, Backpulver, Salz, Zitronensaft und -schale hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und ca. 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Zuckerguss zubereiten

Puderzucker mit Zitronensaft vermengen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

Fertigstellen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit dem Zuckerguss überziehen.

Servieren Sie den Kuchen frisch gebacken zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

Häufige Fragen

Wie kann ich den Zitronenkuchen aufbewahren? Der Zitronenkuchen bleibt in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch. Sie können ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel. So bleibt er bis zu drei Monate haltbar.

Kann ich den Zuckerguss variieren? Ja, Sie können den Zuckerguss nach Belieben anpassen. Fügen Sie beispielsweise etwas Zitronenschale hinzu oder verwenden Sie statt Zitronensaft Orangensaft für eine fruchtige Abwechslung.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Zitronenkuchen mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis, um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu kreieren. Die Kombination aus süß und sauer wird Ihre Gäste begeistern und den Kuchen noch attraktiver machen.

Für einen besonderen Anlass können Sie den Kuchen mit essbaren Blüten dekorieren. Diese verleihen dem Kuchen nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern unterstreichen auch den frischen Charakter des Zitronenkuchens.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, der Kuchen bleibt für mehrere Tage frisch und kann gut aufbewahrt werden.

→ Kann ich anstelle von Butter Öl verwenden?

Ja, Sie können auch Öl verwenden, aber der Kuchen wird etwas anders in der Textur sein.

→ Wie lange kann ich den Kuchen aufbewahren?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Wie kann ich den Zuckerguss variieren?

Sie können den Zuckerguss mit verschiedenen Aromen oder Lebensmittelfarben anpassen.