Zimtschneckenkuchen ohne Hefe
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie diesen köstlichen Zimtschneckenkuchen, der ganz ohne Hefe auskommt und einfach zuzubereiten ist.
Dieser Zimtschneckenkuchen ohne Hefe ist die perfekte Lösung, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, aber nicht stundenlang warten möchten. Er vereint die Aromen von Zimt und Zucker in einem saftigen, weichen Teig.
Warum Sie diesen Zimtschneckenkuchen lieben werden
- Wunderbar zarte Textur, die im Mund zerschmilzt
- Intensiver Zimtgeschmack, der die Sinne verführt
- Ideal für einen gemütlichen Kaffeeklatsch oder als süßer Snack
Die perfekte Mischung aus Geschmack und Textur
Dieser Zimtschneckenkuchen ohne Hefe überzeugt durch seine wunderbare, zarte Textur, die beim Biss im Mund förmlich zerschmilzt. Durch die Verwendung von Butter und der richtigen Menge an Milch erhält der Teig eine Feinheit, die ihn von anderen Kuchen abhebt. Die Kombination aus weichem Teig und der aromatischen Füllung sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Erlebnis ist.
Der intensive Zimtgeschmack ist das Herzstück dieses Kuchens. Zimt ist nicht nur ein Gewürz, das für seine einzigartigen Aromen bekannt ist, sondern auch für seine positiven Eigenschaften. Er verleiht dem Kuchen einen warmen, einladenden Duft, der bereits beim Backen die Sinne verführt und Vorfreude auf den ersten Bissen weckt.
Ein einfacher Kuchen für jede Gelegenheit
Ob für einen gemütlichen Kaffeeklatsch mit Freunden, als süßer Snack für zwischendurch oder sogar als Dessert für ein festliches Abendessen – dieser Zimtschneckenkuchen ist die perfekte Wahl. Er lässt sich leicht zubereiten und begeistert dennoch mit seinem beeindruckenden Aussehen und Geschmack.
Die flexiblen Zutaten machen diesen Kuchen besonders vielseitig. Sie können die Füllung nach Belieben anpassen und beispielsweise andere Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. So entsteht jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis, das garantiert für Freude sorgt.
Schnelle Zubereitung ohne Hefe
Die Zubereitung dieses Kuchens ist denkbar einfach und benötigt keine Hefe. Das bedeutet, dass Sie sich keine Gedanken über Gehzeiten machen müssen. Stattdessen können Sie den Teig schnell anrühren und direkt mit der Füllung fortfahren. Dies macht den Kuchen ideal für spontane Backaktionen.
Durch die Verwendung von Backpulver erreicht der Teig dennoch die perfekte Höhe und Luftigkeit, sodass Sie einen saftigen und köstlichen Kuchen genießen können, der auch ohne Hefe auskommt. Dies ist besonders vorteilhaft für Menschen, die aus verschiedenen Gründen auf Hefe verzichten möchten.
Zutaten
Für den Teig
- 250g Mehl
- 100g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 1 Ei
- 100ml Milch
- 75g Butter, geschmolzen
Für die Füllung
- 100g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 50g Butter, weich
- 50g gehackte Nüsse (optional)
Für die Glasur
- 100g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch und die geschmolzene Butter gut verrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig vermengen.
Füllung herstellen
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Zimt und weiche Butter vermengen. Wenn gewünscht, die gehackten Nüsse hinzufügen.
Kuchen formen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und aufrollen. Den Teig in 8 gleich große Stücke schneiden und in eine gefettete Backform legen.
Backen
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Glasur hinzufügen
Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt zu einer glatten Glasur verrühren. Die Glasur über den warmen Kuchen gießen und servieren.
Genießen Sie Ihren Zimtschneckenkuchen warm oder bei Zimmertemperatur!
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, die Butter für die Füllung weich zu halten, damit sie sich gut mit dem braunen Zucker und dem Zimt vermengen lässt. Eine gleichmäßige Verteilung der Füllung auf dem Teig sorgt dafür, dass jeder Bissen perfekt gewürzt ist.
Wenn Sie Nüsse hinzufügen möchten, röstet eine kurze Röstzeit im Ofen den Geschmack zusätzlich und sorgt für eine knusprige Textur. Achten Sie darauf, die Nüsse grob zu hacken, damit sie gleichmäßig verteilt werden können, ohne den Teig zu durchdringen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Dieser Zimtschneckenkuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Lagern Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort, um die Frische zu erhalten. Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren.
Um den Kuchen einzufrieren, lassen Sie ihn vollständig abkühlen, wickeln Sie ihn dann gut in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden. So bleibt er bis zu 3 Monate haltbar. Vor dem Servieren einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und nach Belieben aufwärmen.
Variationen des Rezepts
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen. Anstelle von Zimt können Sie auch Muskatnuss oder Kardamom verwenden, um den Geschmack zu variieren. Eine Kombination aus verschiedenen Gewürzen kann dem Kuchen eine aufregende neue Dimension geben.
Für eine schokoladige Note fügen Sie kleine Schokoladenstückchen zur Füllung hinzu. Diese Ergänzung sorgt für einen köstlichen Kontrast zum Zimt und macht den Kuchen noch unwiderstehlicher. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kreieren Sie Ihre eigene Variante dieses köstlichen Zimtschneckenkuchens!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?
Ja, der Kuchen kann einen Tag im Voraus gebacken und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
→ Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen bleibt bei Zimmertemperatur etwa 3-4 Tage frisch.
→ Kann ich die Nüsse weglassen?
Ja, die Nüsse sind optional und können weggelassen werden, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
→ Wie kann ich den Kuchen aufpeppen?
Sie können die Füllung mit getrockneten Früchten oder Schokoladenstückchen variieren.
Zimtschneckenkuchen ohne Hefe
Genießen Sie diesen köstlichen Zimtschneckenkuchen, der ganz ohne Hefe auskommt und einfach zuzubereiten ist.
Erstellt von: Anja Herzog
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 8 Stücke
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250g Mehl
- 100g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 1 Ei
- 100ml Milch
- 75g Butter, geschmolzen
Für die Füllung
- 100g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 50g Butter, weich
- 50g gehackte Nüsse (optional)
Für die Glasur
- 100g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch und die geschmolzene Butter gut verrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig vermengen.
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Zimt und weiche Butter vermengen. Wenn gewünscht, die gehackten Nüsse hinzufügen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und aufrollen. Den Teig in 8 gleich große Stücke schneiden und in eine gefettete Backform legen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt zu einer glatten Glasur verrühren. Die Glasur über den warmen Kuchen gießen und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Cholesterol: 45mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 42g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 24g
- Protein: 4g